Arroz con queso y setas

Receta de arroz con queso y setas

Extraordinaria va a ser la textura de este delicioso arroz con queso y setas, y también extraordinario, va a ser el sabor que conseguiremos darle al plato.

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¿Cómo hacer arroz con queso y setas?

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Para hacer este arroz con queso y setas lo que tendremos que hacer es cortar el puerro en concassé (solo la parte blanca), pelar y laminar los ajos, y pelar y rallar los tomates.

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Una vez tengamos listos ingredientes de este plato de arroz con queso y setas, pondremos una sartén al fuego con un chorro de aceite. Cuando esté caliente, incorporamos el puerro, y lo pochamos, a fuego lento, hasta que empiece a reblandecer. En ese momento, incluimos los ajos, y los dejamos que cojan color. Ahora, agregamos los tomates, y continuamos sofriendo hasta que el tomate empiece a romperse fácilmente.

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Vertemos 5 vasos de agua, añadimos sal, y cocemos durante unos 18 minutos. Transcurrido el tiempo, echamos el queso y las setas, removemos, y mantenemos el conjunto al fuego, hasta que el grano esté tierno. Después, ya tendremos listo el arroz con queso y setas.

Foto orientativa: camilla felicori

Receta enviada por pantumaca

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